Le Bistro A Coté a été crée à l’automne 2007. Il est situé à quelques pas de l’Atelier.

Jean-Luc RABANEL a puisé dans ses souvenirs d’enfance et dans ses premières années d’apprentissage de la cuisine pour créer ce lieux ouvert et chaleureux.

Le chef, décline ici sa philosophie culinaire dans une ambiance chaleureuse et décontractée. Il fait appel à ses producteurs de toujours pour réinterpréter aux quotidiens les plats traditionnels, les plats d’enfance de ceux qui ont eu la chance d’avoir une mère ou une grand-mère qui savait cuisiner.

Le Bistro est entré au Guide Gault Millau en 2008 ( 2 toques ) ainsi qu’au Guide Michelin en 2009.

En 2013, A Côté à été récompensé par un Bib Gourmand.

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