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Menu Retour de Marché : 32€
Entrée, Plat & Dessert 
* Prix à la carte
                        
Entrées au choix : 14€*
- Comme une rémoulade en vinaigrette, Homard & Anguille fumée
- Croustillant de pied de porc aux champignons de saison, Amandes, Jus échalotes & Persil plat
- Mille feuilles de céleri-rave & pomme fruit, Foie gras frais de Canard confit
- OEuf "de juste cuisson", éclats de noisettes, crémeux de topinambours et chips de Jambon de pays
 
Plats au choix : 26€*
- Minute de Maigre de Méditerranée, Panais aux éclats de noisette & une "ViergeThaï"
- Cuisse de canard confite par nos soins, Haricots plats Tarbais au jus & Chorizo
- Pavé de filet de Boeuf fumé puis rôti à la plancha, notre béarnaise, Pommes Grenailles rôties aux gousses d’ail & Thym frais
- Epaule d’Agneau longuement confite au four dans une feuille de "Pet choi", Poêlée de Légumes tubéreux, jus pistou de Roquette

Desserts au choix : 12€*
-  Sélection de Fromages de notre Fromager, quelques feuilles craquantes en vinaigrette
- Une Brioche façon pain perdu, Crème glacée au bâton de vanille 
- Une autre façon de voir l’Ile flottante, Marrons, Noisettes & Caramel au thym
- Tarte caramel aux pignons de pins & Lait glacé Amandes
 
 

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